Autentico garrofón valenciano, cultivado en la Huerta de València, de la variedad local “Pintat”, de color blanco con pintas marrones. Se caracteriza por su piel fina, textura cremosa, sabor sutil, es fino y mantecoso a la vez que sabroso, proporcionando un equilibrio de sabores y texturas excelentes. El garrofón es una legumbre fundamental para la realización de la autentica y tradicional paella valenciana por su excelente absorción de todo el sabor de los caldos.
Antes de su cocción introducir la legumbre de 12 a 24 horas en agua mineral. Cocción óptima: 45-60 min. El punto de cocción puede depender de varios factores como el tipo de agua o la altitud, ajustar según preferencias.
Garrofón seco valenciano especial paella
10,50 €
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Autentico garrofón valenciano, cultivado en la Huerta de València, de la variedad local “Pintat”, de color blanco con pintas marrones. Se caracteriza por su piel fina, textura cremosa, sabor sutil, es fino y mantecoso a la vez que sabroso, proporcionando un equilibrio de sabores y texturas excelentes. El garrofón es una legumbre fundamental para la realización de la autentica y tradicional paella valenciana por su excelente absorción de todo el sabor de los caldos.
Antes de su cocción introducir la legumbre de 12 a 24 horas en agua mineral. Cocción óptima: 45-60 min. El punto de cocción puede depender de varios factores como el tipo de agua o la altitud, ajustar según preferencias.
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