La Imperfecta

La imperfecta es el proyecto de Chema, un productor de Cullera que un buen dia decidió que sus ricas granadas ecológicas y sus vitaminadas guayabas merecían ser transformadas en productos que se pudieran consumir todo el año, como los zumos y las mermeladas. Un proyecto hecho con muchísimo cariño y una imagen muy atractiva y divertida.

Chema es el alma de “La Imperfecta”.  En 2013 tras un viaje a un vivero de Elche, cuna de la granada Mollar, seleccionó variedades y plantones de granadas, para traerlos a su finca agrícola de Cullera (Valencia) que llamó Isla Rubí. Allí las plantó y las lleva adelante bajo las normas del cultivo ecológico a orillas del mar Mediterráneo. Por el clima, la tierra y las atenciones que les da, cosecha, cada otoño, unas granadas ecológicas saludables, exquisitas únicas y con una marcada forma y personalidad, de ahí su singular nombre, “La Imperfecta”. 

Chema con sus queridísimas granadas

En Isla Rubí no utilizan pesticidas de ningún tipo y mantienen una variada biodiversidad: flores de distintos colores que conquistan a las abejas de Toni, el apicultor, que son las encargadas de disfrutar de flor en flor mientras polinizan; hierbas que sirven de abono en verde tras pasar la desbrozadora, tortugas terrestres, parejas de aves de distintas especies y nidos con huevos, mariquitas y otros insectos, verdaderamente todos forman parte del “equipo” junto a Richard, (experto en el cultivo de la guayaba), Artur e Isabel.

Juntos cultivan los granados y guayabas cuidando mucho los detalles y de forma escrupulosa, sólo utilizando estiércol, restos vegetales, fermentados como la ortiga y unos aceites aromáticos (romero) que ayudan de forma natural a librarse del impertinente pulgón en las tiernas hojas de los árboles.